茶，是天地灵韵的宠儿。农历三月，江淮山谷，藏着春天的味道。宋人戴昺有诗云：“自汲香泉带落花，漫烧石鼎试新茶。”安徽自古便是中国优质茶

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶，产于黄山一带。由清代光绪年间谢正安所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”“黄山大叶种”等