面条是中国对世界餐饮文化的重要贡献，至今已具有四千年历史，挂面的起源可以追溯至唐代。相对于新鲜面条，挂面具有食用方便、耐储存的特点。

去年的这个时候，恰好是中式餐饮融资最疯狂的时候。资本好像几年没吃饭一样，追在餐饮品牌屁股后面送钱，投资人们先是爱上了面馆生意，然后又

新中式面馆品牌集体收缩在商业体招商人员眼中，新中式面馆一度被视作“财大气粗”的客户。它们往往选择商业体负一楼这类人流密集的高价值楼层

老牌西式快餐开始关注拉面了。

半年亏1亿，谁还在吃味千拉面？

正宗的兰州拉面只有在兰州才能吃得到，而占领了全国市场的不正宗兰州拉面又是出自于哪里呢?因为穷则思变，兰州作为省会城市在改革开放刚起