河北省柏乡县是产粮大县。春节临近，当地面粉加工企业开足马力，生产饺子粉、面条粉、馒头粉等多个品种的面粉，供应北京、河北、山西、内蒙古

2021年我国小麦加工企业数量为3 54万家左右，根据国家统计局数据，全国规模以上小麦加工企业3000多家，日处理能力200吨及以下的中小企业占面粉