我国是肉类生产及消费大国，其中肉类产量占世界总量约三分之一，猪肉市场空间最大，占比超60%。肉制品，主要是指用畜禽肉为主要原料，经调味制

我国是肉类的生产大国，更是消费大国，而且均呈上升趋势。据国家统计局数据显示，2021年全年猪牛羊禽肉产量为8887万吨，比上年增长16 3%。其中