鱼丸行业投资前景如何?数据显示，作为“中国鱼丸之都”，福州鱼丸年产量达16万吨，年销售30亿粒，约占全国50%市场份额，相当于全国每两颗鱼丸

鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一