百亿酸菜市场标准缺乏，中国调味品协会发布老坛酸菜团标征求稿

中国调味品协会官网近日发布消息称，由该协会提出并归口的团体标准《老坛酸菜》形成标准征求意见稿予以公示。有关单位如有意见可于2022年11月2

该文件规定了老坛酸菜的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存，适用于老坛酸菜的生产、检验和销售