(资料图片仅供参考)

清炖鲤鱼

原料：

鲤鱼 450 克，盐少许，胡椒粉 2 克，葱段、姜片各 5 克，醋少许，香菜末 3 克，食用油适量。

做法：

1. 将鲤鱼处理干净，一分为二备用。

2. 净锅上火倒入食用油，将葱、姜爆香，调入盐、醋、水烧沸，下入鲤鱼煲至熟，再调入胡椒粉，撒入香菜即可。

鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达 96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A 和维生素D。鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，适合孕期食用。

关键词：