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日前，丽江市市场监管局组织召开丽江市米线面条产品生产单位约谈会。要求生产单位对照问题清单，主动认领问题，认真进行整改。

从严落实企业主体责任。要求生产单位规范生产经营行为，保证生产经营的食品符合法律、法规规定以及食品安全标准的要求。切实履行加强场所卫生、规范原材料采购、规范生产用水、改善厂房布局、加强生产设备维护保养、严格执行出厂检验制度、加强培训、强化人员管理、签订承诺书、规范标签标识、建立完善追溯体系、规范不合格品处理等方面职责，做好风险管控，做到自觉守法、诚信经营，做良心食品、放心食品，切实保障好米线面条食品安全。

签订《质量安全承诺书》。从严落实主体责任、严把原料入厂关、严格生产加工全过程控制、加强加工场所卫生管理、严格人员卫生管理、严把出厂检验关、规范产品标签标识等7个方面作出承诺。

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